Month: 3月 2016

日本一うまい焼きそば??・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

20160315_113812大阪の中央大通りを走っていると 『日本一うまい焼きそばのある・・・』のお店と言う看板が目に入ったので 食べてみようと思い入店してみました!!

注文して出てきたのが 画像の焼きそばです♪♪

見た目は、綺麗に食欲を掻き立てるビジュアルです。やや甘めのソースと玉子焼きとのバランスもよく マヨネーズとの相性も良かったです。20160315_113828

20160315_114504中の具も 豚が主役で中太麺との相性も 良かったです!!

焼きそば日本一と言う称号になるかは 皆さんも一度食べてみて下さい(*^。^*)20160315_114448

それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

また、カフェ・喫茶店・飲食店・居酒屋・レストランなどの開業・経営をお考えの方や専門学校をお探しの方 は「飲食店経営ならカフェ開業教室Kojima」へご相談下さい。

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スターバックス・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

20150309_165124

スターバックスコーヒーが新たに提案するスタイル「STARBUCKS EVENINGS(スターバックス イブニングス)」が、アジアで初めて東京・丸の内で展開される。

本日3月30日より、リニューアルオープンする「スターバックスコーヒー 丸の内新東京ビル店」でスタートです。

STARBUCKS EVENINGSは、日常にアクセントを加えてより豊かなライフスタイルを実現したい人に向けて提案される“サードプレイス”プログラム。

北米では2010年からすでに始まっており、現在は250を超える店舗で展開されているそうです。

アジア初の展開となる今回、スターバックスコーヒー 丸の内新東京ビル店を全面リニューアル。「Relieve(開放する)」をコンセプトに生まれ変わった“居心地のよい空間”で、アルコールドリンクやオリジナルフードが提供される。IMGP28361

メニューには、通常のスタバ店舗でも販売されているドリンクやフードに加え、STARBUCKS EVENINGSならではの商品もラインナップ。プログラムのコンセプトに合わせて世界各地から集められたワインやビール、店舗限定のスモールプレートやスイーツなどが用意されるそう。フラペチーノからインスパイアされたという“アレンジワイン”もあるとか。

また、店舗で購入できるメッセージ入りオリジナルグラスなど、限定グッズも販売されるそうだ。

店舗所在地は、東京都千代田区丸の内3-3-1 丸の内新東京ビル。営業時間は月~金7時~22時30分、土8時~21時、日祝10時~20時。

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賄(まかない)・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェ・レストランの開業を応援致します♪♪

20160227_100740いつも 朝食の後片付けを終わったら スタッフみんなで まかないを頂きます♪♪

今日は ハムエッグとコロッケにしました♪♪

まかないとは、料理人が自分たちの食事のために、あり合わせの材料で作る料理の事を言います。

ですので、極端に豪華になる時と質素になる時があるので スタッフのみんなは楽しみにしてくれますヾ(@°▽°@)ノあはは

20160227_10073520160227_095729それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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定食!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

20160308_113154近くのうどん屋さんで お昼の定食を頂きました♪♪

野菜天ぷらうどんとおにぎりでした(*^ワ^*)

揚げたての天ぷらに オーダーが通ってから握ってくれるおにぎり最高です♪♪

これで 500円ですので 絶対お得です、何となく申し訳ない気持ちになってしまいます(^人^)感謝っっ♪

自分もお店をやってますから 分かりますが 店主の営業に対する姿勢が 商品に出ているお店は 本物だなぁと感心させられますε=ヾ(*~▽~)ノ

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「タレかつ丼」・・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

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かつやの新商品『タレカツ丼』に挑戦してみました!!

鶏むね肉のチキンカツに、特製の甘辛しょうゆダレにくぐらせ、ご飯にのせた丼メニューです。

新潟発祥のご当地グルメをかつや風にアレンジしたそうです。

※新潟県の公式観光サイトでもこのように書かれているほど、新潟市内では人気のB級グルメです。新潟市民にとっては、カツ丼といえばこの「タレかつ丼」だそうです。

チキンカツは4枚のせられていました。

この価格で このボリュームは腹ペコ人には、最適な丼だと思いますヾ(@°▽°@)ノあはは

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赤肉うんまぁぁ・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

無題ネットで偶然見つけたのですが、赤肉うんまぁぁああ! ローストビーフランチが「持ち帰りコーヒー付き」で950円と高コスパ!! 神保町『ラムミートテンダー』というお店がありました(◎_◎;) ビックリ

数年前まで「ウマい肉」といえば、霜降りに代表される脂肪分が多い肉を指すことが多かった。だが近年では肉そのもののウマさを味わう、いわゆる “赤肉” が大ブームに。肉バルなども多く登場し、読者の方も赤肉を食べる機会が増えたことだろう。

今回はそんな赤肉が高コスパで、しかも昼からたらふく食べられるお店をご紹介したい。そのお店は『ラムミートテンダー』という素敵すぎるネーミングで、東京は神保町に店を構えている。

・ブッチャーズグループの系列店

実はこの『ラムミートテンダー』、以前の記事でご紹介したブッチャーズグループが、2015年7月にオープンしたお店だ。店名の通り、夜はラムを中心としたメニューが味わえるが、昼はローストビーフプレートとローストポークプレートが、それぞれ950円で提供されている。無題2

筆者がお邪魔したのは平日の開店直後。店を出た12時前にはほぼ満席となっていたから、地元のサラリーマンを中心に絶大な支持を得ているらしい。男性客が多いかと思いきや、女性客もガッツリと赤肉を食べていたのが印象的だった。

・肉々感たっぷり

それはさておき、今回筆者が注文したのはローストビーフプレート。注文を受けてから巨大な肉塊を1枚1枚手切りしていくスタイルは以前と同様で、そのぶ厚い赤肉の表面を直火で炙っている様子は、見ているだけで幸せな気持ちになる。……早く来い、俺の赤肉!

無題1やがて目の前に運ばれてきたローストビーフは、ドーン! と「絶対ウマいやつやん」という完璧なビジュアル。さっそく一口食べてみると……ウッマ!! てか間違いないよね! 塩コショウのシンプルな味付けが、肉そのものの旨味を引き立たせているから「肉食ってるでー!」という満足感もハンパない。

・コスパも最高

スモーキーなタレを絡めてもまたウマい。ライスがとびっきりススムくんである。さらには、皮がパリッパリのチキンも付いているから、最後の最後まで肉尽くしが味わえる大満足ランチといえるだろう。しかも持ち帰りOKのホットコーヒー付きだから、コスパ的にも文句なしだ。……会社の近くに出来てほCーーー!無題3

近くに立ち寄った際は、自信を持ってオススメできる高コスパランチである。「昼から肉にかぶり付きたい!」という人は、ぜひチェックしてみてくれよな!

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名 ラムミートテンダー
住所 東京都千代田区神田小川町3-5-3 神保町YMUビル1F
時間 ランチ(月~金)11:30~14:00 / ディナー(月~金)17:00~23:30 / ディナー(土)16:00~23:30
休日 日曜・祝日

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「LUKE’S(ルークス)」・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

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ニューヨーク発のロブスターロール専門店「LUKE’S(ルークス)」が、本日3月23日に渋谷Park Street店(東京都)をオープンしました。1オム

1オムルークスは、“高品質”のロブスターを手軽に楽しめるロブスターロールの専門店。2015年4月にオープンした表参道店は、現在でも行列ができるほどの人気ぶりだとか。

具となるロブスターの身は、うまみが凝縮された爪と拳の部位を使用。素材のおいしさを最大限に生かすため、レモンバターとシーズニングのみで味付けして仕上げられる。08 - コピー

渋谷Park Street店では3月23~25日のあいだ、「ロブスターロール(USサイズ)」を購入し、店頭で“ロブスターマン”とのじゃんけんに勝つと、各日先着50名を対象にロブスター1.5倍盛りの「こぼれロブスターロール」に無料でグレードアップされるそうだ。

渋谷Park Street店の所在地は、東京都渋谷区神南1-15-5 1F。営業時間は11時~19時。

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イチゴ好きは絶対行くべし!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

1JR東京駅の八重洲北口を出て、左手方向へぐるりと回ったところに、フルーツ好きなら一度は訪れるべき果実(かじつ)の楽園があることをご存知でしょうか?

旬のフルーツを使ったスイーツやジュースを提供する「フルーツパーラー 果実園(かじつえん)東京店」。以前えん食べでもフルーツサンドをご紹介した、目黒にある「果実園リーベル」の姉妹店です。1オム

ここでは4月中頃まで、今が旬の「イチゴ祭り」を開催中。福岡県産“あまおう”をこれでもか!と贅沢に使ったケーキやパフェが味わえるのです。

◆今しか食べられない“あまおうスイーツ”
今しか食べられない、あまおうを使ったスイーツは全部で9品(日によって在庫状況は変動あり)。中でもオススメは「あまおうタルト」「あまおうズコット」「あまおうパフェ」の3品です。

・あまおうタルト(2,300円、税込、以下同じ)2

直径12センチのタルト生地に、カスタードクリームと生クリームを重ね、たっぷりのあまおうをトッピングしたもの。ひと皿につき、なんと16粒ものあまおうが使われているそう!

真っ赤なルビーのようにキラキラ輝くあまおう。その果実は、水風船のようにパンッパンにふくれて今にも弾けんばかり。そっと歯を当てた瞬間、たっぷり詰まっていた甘~い果汁がドバっと口の中にあふれ出します!

08 - コピー・あまおうズコット(1,080円/1カット)

ズコットとは、スポンジ生地でクリームやアイスを包んだドーム型のケーキのこと。今回は中に生クリームとあまおうイチゴをぎっしり詰め込んで仕上げてあります。ホールは直径21センチ、これを8等分したものが1カット(一人分)です。

何がすごいって、まずこの断面。イチゴがびっしり、ほぼ隙間なく詰まっているんです。1カットにも10粒以上は入っていますし、表面にもごつごつ張り付いています。

あまおうが旬の時期を過ぎたら、イチゴはほかの品種に切り替わり、引き続き4月いっぱいまでイチゴ祭りは開催されるそう。ただしあくまで予定ですので、収穫状況によっても提供期間は異なります。食べてみたい方は、ぜひお早めに足を運んで!

平日・週末問わずいつも行列ができている果実園ですが、店長さんによると午前中であれば比較的待たずに入れるそう。また、駅構内にあるため回転率はわりと早く、長くても20~30分並べば入れるとか。イチゴ好きなら並んででも食べる価値はあると思いますよ…!

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ブランチ・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

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ちょっと遅めの朝食に よつば珈琲に行ってみました!!

ここは、モーニングメニューが14時までやっているので、ゆっくりブランチもお楽しめますヾ(@°▽°@)ノあはは20160318_104858

オリジナルの「よつばブレンドコーヒー」は、甘さと苦さが絶妙なバランスでお家では飲めない珈琲に感謝♪人(´―`*)(*´―`)人感謝♪

カフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業・経営を考えられている方には、勉強となるお店だと思います!!

20160318_104845それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!20160318_110746

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“大阪地下街カレー”・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

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欧風カレー&スパゲッティの店「ダイヤモンドカリー」が本日3月22日、大阪駅前 第三ビルB1Fにオープンします。

ダイヤモンドカリーのルーツは、1964年、大阪・梅田の「旧大阪富国生命ビル」地下街で誕生した手づくり欧風カレー“大阪地下街カレー”。このレシピをベースにアレンジを加え、「カレーライス」「まぜカレー」「あんかけスパゲッティ」「カレースパゲッティ」の4つのスタイル(食べ方)で提供される。

カレーはじっくり時間をかけて煮込むことで、独特の甘みとコク、和牛のうまみが溶け込んだ味わいが楽しめるそう。まぜカレーは、ルウとライス、スープを軽く煮込んだところにさらにカレールウを混ぜ込んだもの。コク深くまろやかに仕上げてあるとか。1オム

一方スパゲッティは、ソースがよく絡むモチモチの生パスタを使用。あんかけスパゲッティは、“ミラカン”や“海老ネーゼ”など名古屋のB級グルメをアレンジしたもの。カレースパゲッティは、こだわりのカレールウと極太麺の組み合わせがクセになるメニューだとか。2

なおオープン記念特典として、3月22~25日は対象のメニューが特別価格となるそう。

【割引対象メニュー(価格は税込)】
カレー (通常価格)580円→(特別価格)500円
ジューシーカツカレー 780円→680円
まぜカレー 680円→600円
あんかけスパゲッティ 680円→600円
カレースパゲッティ 680円→600円
特選牛フィレカツカレー(数量限定) 1,680円→1,280円

店舗所在地は、大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第三ビルB1F。営業時間は11時~21時。

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