Month: 10月 2016

木津卸売市場!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

2016-10-29-10-16-10

木津卸売市場の月2回の朝市に行って来ました!!

初めて 『セリ』体験にも参加してみました♪♪

やっぱり 木津卸売市場新鮮で種類が豊富で安いので、いろいろと買ってみました(*^^*)2016-10-29-10-15-36

それとしらすコロッケと言う変わったコロッケが売っていたので買ってみました♪♪

これ中々イケる味と食感で 今度お家でも挑戦してみたいです!!

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夕食は、鯛は、炙り松皮造り風にして サンマは和風パスタに マグロのカマは塩焼きと煮付けにしてくれました(*^ワ^*)

 自宅での ちょっと贅沢な魚尽くしに 感謝♪人(´―`*)(*´―`)人感謝♪

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それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

また、カフェ・喫茶店・飲食店・居酒屋・レストランなどの開業・経営をお考えの方や専門学校をお探しの方 は「飲食店経営ならカフェ開業教室Kojima」へご相談下さい。

カフェ開業資金や準備の事など無料相談 会や体験研修ございます。

また、焼肉店の開業・経営は、焼肉教室あじまるにお任せ下さい!!

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お気に入りラーメン!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

2016-10-22-11-10-08ラーメン激戦区の大阪の西区にオーブンして半年が経った カフェ開業教室Kojimaの近くにあれます私がよくいく中華そば 松をご紹介します。

ここのスープは、鶏ガラベースの出汁に醤油を強めに効かせたスープに、背脂の甘みと醤油の酸味とコクがあります。

麺は適度なコシのある中太ストレート、そしてしっかりと肉の旨みが味わえるレア気味の薄切りチャーシューに歯応えのあるメンマ、シャキシャキの葱とシンプルですが全体のバランスが中々良く、中華そばで醤油ラーメンがお好きな人には 薦めです!!

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特に松セットは、ラーメンに から揚げ3個とごはんが付いて850円はボリューム満点ですね(^人^)感謝っっ♪

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女性だけのお店・・・・・・カフェ・レストラン等の開業は、カフェ開業教室kojimaにお任せ下さい!!

ORカフェ開業教室kojimaのすぐにできたラーメン店「さくら咲く」へ行ってみました。

ここのオーナーさんは 元吉本興業の新喜劇座員の大端えりかさんがオープンしたお店です!!

OR従業員の方も 全員女性だけで 通常の男臭いラーメン屋さんのイメージとは、違い女性らしい温かみを感じるいい店だと思いました!!

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肝心のラーメンですが あっさりとした醤油塩味のスープと中太麺との相性も良く また、盛り付けも サクラをイメージした華やかなに盛り込みで 食欲をそそるラーメンでした。

現時点では 食べログ評価では 阿波座近くの上位につけている人気店のようです!!

カフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業を考えられている方も、店舗イメージは大切ですね!!

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食欲の秋!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

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天丼チェーン「てんや」各店で、季節限定メニュー「かきとホタテの海鮮天丼」と「ふもと赤鶏天丼」が昨日10月27日に発売されます。

かきとホタテの海鮮天丼は、かきを主役に、ホタテ、海老、いかが脇を固める豪華な海鮮天丼。身が詰まってプリプリとした食感が特徴の広島県産大粒のかき“珠(たま)せいろ”が使用されている。新鮮な状態でふっくらと蒸し、天ぷらにしたかきはほんのり甘く、かみしめると後から濃厚な味わいが広がるそうだ。価格は、みそ汁付き830円(税込)です。12月7日までの販売予定です。3

ふもと赤鶏天丼は、きめ細やかな肉質と深い味わいが特徴のブランド鶏“ふもと赤鶏”が使用された天丼。生姜醤油をベースにした特製たれにじっくりと漬け込み、ジューシーで食べ応えのある鶏天に仕上げてあるのだとか。価格は、みそ汁付き650円(税込)です。1月11日までの販売予定です。

1それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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煮込みハンバーグ!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

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寝屋川にありますCafé Fiore カフェ フィオーレの今週ランチメニューは

🍴煮込みハンバーグ
🍴鶏から甘酢あんかけ です14717273_1864735400426564_8280993637793746276_n

ジューシーなハンバーグと さっぱり食べられる甘酢あんかけはどちらもボリューム満点で満足される事間違いなし🎶

是非ご賞味下さいませ(*^^*)

ここは、ワンちゃんとも一緒に食事ができるカフェで、カフェ開業教室Kojimaのプログラムの中のドッグカフェ開業をお願いしているお店なんです!!

14680700_1862530300647074_2827335998965103071_nカフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業・経営を考えられている方には、ペット関係にご興味がおありの方が多いようで 多数のお問合せを頂いております。

それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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駅弁大好き!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

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個人的に 大好きな駅弁のフェアーが開催されます♪♪

全国の味を自宅で楽しめる人気企画「駅弁・空弁フェア」が、イトーヨーカドー各店(一部店舗をのぞく)で本日10月26日から開催されます。

今回も、注目度バツグンの商品が登場! 海鮮や肉、見た目のカワイイお弁当など、バラエティ豊かな商品がラインナップされています。そのなかから、バイヤーさんおすすめのお弁当を試食。食欲の秋に食べたい至福の駅弁たちをご紹介します。

◆カニ身もりもり!

福井の駅弁で人気の「越前かにめし」。そのバージョンアップ版「特撰かにめし」(1,500円/10月30日~31日)が登場します。

イトーヨーカドー駅弁フェア「特撰かにめし」

パッケージには凛々しいカニが

イトーヨーカドー駅弁フェア「特撰かにめし」

お箸はギュッと伸ばすタイプで使いやすい
どことなくカニの脚っぽい?

かにみそなどと炊き込んだご飯の上に、ズワイガニのほぐし身をたっぷりとのせ、ウニとかにみそをトッピング。さらに、ズワイガニの棒肉とホタテの照り焼きまで添えられた豪華仕様です。

イトーヨーカドー駅弁フェア「特撰かにめし」

具が豪華てんこ盛り

ポイントは、もりもり盛られたカニ身。うまみがたっぷりと溶け込んだご飯とあわさって、カニの味わいをぞんぶんに堪能できます。

イトーヨーカドー駅弁フェア「特撰かにめし」

具とご飯のバランスがバッチリ
◆一面イクラ

テンションあがること間違いなし! 駅弁のネタといえば、海鮮は外せません。フェアの目玉のひとつ「大漁イクラめし」(1,280円/10月30日~31日)は、器いっぱいにイクラがしきつめられています。

イトーヨーカドー駅弁フェア「大漁イクラめし」

一面イクラ、この潔さ!

ちょっぴり甘めに味付けされたイクラがポイント。口いっぱいほおばって!

イトーヨーカドー駅弁フェア「大漁イクラめし」

ご飯のなかにはサケのほぐし身入り

◆バイヤーいちおし!

バイヤーさんいちおし「仙台たんとん弁当」(1,150円/10月26日~27日)は、仙台名物牛タンと、宮城県産の豚を一緒に盛り合わせてあるもの。ヒモを引いて加熱するタイプです。

イトーヨーカドー駅弁フェア「仙台たんとん弁当」

アツアツを食べられるのが嬉しい

イトーヨーカドー駅弁フェア「仙台たんとん弁当」

牛タンも豚肉も欲張りたいアナタに!
しっかりと厚みのある塩味の牛タンは、隠し包丁のおかげで食べやすい歯ごたえに。また仙台味噌につけこんだ豚肉は、ジューシーで、ほかほか麦ごはんとよく合います。味もボリュームも大満足の1品。

イトーヨーカドー駅弁フェア「仙台たんとん弁当」

牛タンはしっかり厚切り

◆秋の夜長に…

「笹寿司 うなぎの寿司」(1,500円/10月28日~29日)は、お酒のおつまみにもピッタリ。こちらもヒモを引いて温めるタイプです。

イトーヨーカドー駅弁フェア「うなぎの寿司」

うなぎの笹寿司、はじめて見ました

フタをあけたとたん、広がる豊かな笹の香り。うなぎは温めたおかげでふっくらと柔らかく、味飯の風味とともにふわりととけていきます。きっと、お酒が飲みたくなること、うけあい。

イトーヨーカドー駅弁フェア「うなぎの寿司」

ひとくちひとくちが至福

◆カワイイ見た目にキュン!

キャラクターなどをモチーフにしたカワイイお弁当は、子どもも喜びそう。

イトーヨーカドー駅弁フェア、リラックマ釜飯とハロウィン弁当

オトナが買いたい!?
「リラックマだららん釜めし」(1,250円/10月28日~29日)は、カマボコで作った三色団子や伊達巻で再現したホットケーキが入っています。リラックマ型の陶器の器は再利用できますよ!

イトーヨーカドー駅弁フェア「リラックマだららん釜めし」

団子やホットケーキはリラックマの好物

イトーヨーカドー駅弁フェア「リラックマだららん釜めし」

何を入れようかな

また、子どもが好きなおかずを詰め込んだ「ハロウィン弁当」(950円/10月30日~31日)も。カボチャ型のハンバーグが入っていて、カボチャのおばけをかたどったトッピングもかわいいお弁当です。

イトーヨーカドー駅弁フェア「ハロウィン弁当」

ハロウィンなお弁当はいかが?

イトーヨーカドー駅弁フェア「ハロウィン弁当」

このニンジン、自分でもつくりたい

このほか、フェアでは約30種のお弁当が販売される予定です。詳しくはウェブサイトをチェックして!

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和歌山ラーメン!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

2016-10-03-12-35-05大阪府内で、和歌山ラーメンが食べたいなぁと思った時は、泉南インターすぐの 『泉善 せんよし』さんに行きます♪♪

お邪魔したら まずは 早すし(一口サイズの鯖の押し寿司)を頂きます。

早寿司は、さっぱりとした味で、こってりとした和歌山ラーメンとよく合う一品だと思います。2016-10-03-12-34-30

たぶん大阪府内で 本場の早すしが食べれるのは ここだけのように思います。

豚骨醤油スープと自家製チャーシューと中太麺とは 相性はいつも抜群で いつも本当に感謝♪人(´ー`*)(*´ー`)人感謝♪です♪♪

2016-10-03-12-33-38それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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モツ鍋!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

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昨夜は、新鮮な宮崎産のホルモンを頂いたので もつ鍋にしてみました。

もつ鍋のルーツは、第二次世界大戦後、福岡県博多地区においてもつ肉とニラをアルミ鍋で、醤油味で炊いたものが最初と言うわれています。

美味しいもつ鍋のポイントは2つです、新鮮なモツを使う事とおいしい出汁を使う事の二点です。20160819_175201

それで 出汁いろいろと試してみたのですが ダイショーの博多もつ鍋醤油味スープが 個人的に一番美味しいと思います。

カフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業・経営を考えられている方も、市販品中にも 素晴らしい食材ありますので 発見されてはどうでしょうか・・・あくまでも参考程度ですが!!

2016-09-14-17-32-03それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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訪日外客数、9月として過去最高となる191万8千人に・・・・カフェ開業教室Kojima!!

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私のお店でも 朝食を提供しているのですが やはり外国からのお客様本当に多くなりました。

日本政府観光局(JNTO)は、平成28年9月度の訪日外客数の推計値を発表。9月の訪日外客数は、191万8千人(前年同月比19.0%増)と9月として過去最高となったそうです。
9月は、韓国の秋夕(チュソク/旧盆休暇)、中華圏の中秋節やマレーシアの学校休暇など、祝日に伴う連休や休暇に加え、航空路線の新規就航・増便やこれまでの継続的な訪日旅行プロモーションの効果が、訪日外客数の堅調な増加に繋がった。また、大幅な寄港増が見込まれていたクルーズについては、台風の影響によるキャンセルが重なったものの、中国を中心に70隻以上の寄港があったことが訪日外客数の増加の下支えとなった。
市場別では、韓国が前年同月比42.8%増と熊本地震の発生以降、初めて前年同月比40%を超える高い伸びを記録した他、インドネシア、タイやフィリピンでも伸び率が30%を超えるなど、東南アジアも総じて好調に推移し、ロシアを除く19市場で、9月として過去最高を記録した。また、中国が1月からの累計で500万7千人に達し、昨年の年計(499万人)を3ヶ月早く超えた。
10月は、韓国の開天節、中華圏の国慶節や重陽節、フィリピンにおける学校休暇など、引き続きアジアにおいては旅行しやすい日の並びであることや東アジアからの多数のクルーズの寄港が見込まれることに加え、日本では紅葉シーズンの幕開けとなることから、訪日旅行需要が喚起されるものと期待される。

カフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業・経営を考えられている方の中には、外国からのお客様をターゲットにしたメニュー考えても面白いかもしれませんね!!

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つけ鴨!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

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大阪中央市場に行ったので つけ鴨うどんの鴨錦(かもきん)に立ち寄りました!!

オーダーしたのは 和蕎麦とうどんの二種盛をホット(冷も選べます)でオーダーしました。2016-10-11-11-11-22

麺は どちらも しっとりコシがあり 鴨肉たっぷりでイリコの効いたお出汁との相性抜群です(≧∇≦)

これで 750円はお得だと思います(^人^)感謝っっ♪

2016-10-11-11-25-34それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

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