Month: 8月 2017

「半熟月見つくねバーガー」♪♪・・・カフェ開業教室Kojimaは、専門学校をお探しの方も応援致します♪♪

私の大好きなロッテリアの各店で、秋の風物詩“お月見”に合わせた期間限定メニュー「半熟月見つくねバーガー」が、本日8月31日から9月下旬まで販売されます(一部の店舗をのぞく)。価格は390円(税込、以下同じ)です。

これは、「なんこつつくねパティ」に、月に見立てたオリジナルの半熟たまごを組み合わせた新メニュー。なんこつつくねパティは、鶏つくねにコリコリした食感のなんこつを合わせ、厚みのあるドーナツ型に仕上げられています。さらにシャキシャキのレタス、マヨネーズ、てりやきソースを重ねてバンズでサンド。

また、ロッテリアの人気メニューに半熟たまごをトッピングした4品も登場。

サクサクぷりぷりのエビパティを使った「半熟月見エビバーガー」(440円)、ジューシーなハンバーグパティに2種類のチーズをのせた「半熟月見絶品チーズバーガー」(460円)、スモーキーなポークパティにたっぷり野菜を合わせた「半熟月見リブサンド ポーク」(470円)が販売されます。

お好きな“月見”を食べながら、秋の夜長を感じてみてはいかがでしょうか?

それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

また、カフェ・喫茶店・飲食店・居酒屋・レストランなどの開業・経営をお考えの方や専門学校をお探しの方 は「飲食店経営ならカフェ開業教室Kojima」へご相談下さい。

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はなまるの冷だし オクラと生姜!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私も ランチでよく利用している はなまるは、昨日8月29日より全国の「はなまるうどん」店舗(一部店舗を除く)にて、期間限定商品「はなまるの冷だし オクラと生姜」「とろろぶっかけ」を販売しました。

夏の一押しメニュー「はなまるの冷だし オクラと生姜」(小300円~)は、はなまるの冷かけだしをベースに、たっぷりの刻みオクラとめかぶ、ゆず風味の特製ポン酢が香る、さっぱり冷たいうどん。おろし生姜をトッピングし、オクラとめかぶのとろみで、麺にからめて食べやすく仕上げているそうです。

また、食欲が落ちるこれからの時期にピッタリの夏の定番「とろろぶっかけ」(小300円~)も同時販売しています。

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7月の外食売上高、前年比103.0%と11ヶ月連続で前年を上回る!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

日本フードサービス協会(JF)は、会員企業(有効回収事業者数186社・店舗数33,879店)を対象とした2017年7月度の外食産業動向を発表。なお、本調査は、新規店も含めた全店データを業界全体および業態別に集計し、前年同月比を算出したもの。
7月は、九州北部や秋田県など日本海側で局地的豪雨に見舞われ各地で災害が発生したが、太平洋側では概ね梅雨前線の影響が少なく暑い晴れの日が続いたことから、全体の客足は伸び、全体売上は103.0%と11ヶ月連続で前年を上回った。
全体および業態別概況は以下の通り。(  )は、業態合計の対前年同月比
■全体 (売上高103.0%・店舗数100.4%・客数103.5%・客単価99.6%)
■ファーストフード業態 (売上高104.4%・店舗数100.8%・客数104.9%・客単価99.5%)
全体売上は104.4%と前年を上回った。業種別売上では、「洋風」は各社まちまちであったものの、夏限定商品や他業種とのコラボキャンペーンが好評で104.4%。「和風」は健康志向のセットメニューや定食メニューで客単価が上昇して104.0%。「麺類」は季節メニューが好調で客単価が上昇、店舗数増もあり107.8%。「持ち帰り米飯・回転寿司」は引き続き価格が高めの商品を増やした回転寿司で客単価上昇して101.1%となった。「その他」はカレーが昨年末の価格改定で引き続き客単価が上昇し103.0%となった。
■ファミリーレストラン業態 (売上高102.3%・店舗数100.2%・客数101.1%・客単価101.2%)
全体売上は102.3%と前年を上回った。業種別売上では、「洋風」は引き続きディナー時間帯の集客好調で102.6%、「和風」は鰻など季節メニューが好調なところがあったものの、店舗数減もあり97.9%。「中華」はお得な会員カードキャンペーンなどが奏功し103.6%。「焼き肉」は引き続き、肉の日(29日)イベントや夏メニューの訴求で集客が伸び106.8%となった。
■パブ/居酒屋業態 (売上高97.3%・店舗数95.9%・客数98.2%・客単価99.1%)
飲酒業態は、ここ数ヶ月回復傾向が続いていたが、7月は金曜日が少ない曜日回りや店舗減少の影響もあり、売上は97.3%と3ヶ月ぶりに前年を下回った。業種別売上では、「パブ・ビアホール」は、暑い日が多かったことからビヤガーデンなど季節店舗が好調で101.5%。「居酒屋」は店舗減の影響が強く96.1%となった。
■ディナーレストラン業態 (売上高103.4%・店舗数101.5%・客数103.6%・客単価99.8%)
前月に続き各社まちまちであったが、予想外の高温で客足が伸びたところ、夏メニューが好調だったところもあり、売上は103.4%となった。
■喫茶業態 (売上高102.4%・店舗数101.3%・客数101.4%・客単価101.0%)
暑い日が続いたところではアイスドリンクの新商品やサイズアップキャンペーンなどが好調、プリペイドカードのポイントアップキャンペーンなどとあいまって、売上は102.4%となった。

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松茸!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

おはようございます(*^^*)いつも 楽しいコメントやいいねありがとうございます(*^ワ^*)充実した月曜日をお過ごし下さいねε=ヾ(*~▽~)ノ

お盆のお休みも終わって 本格的に仕事が始まりましたが、今年の残暑は本当に厳しいですね(≧∇≦)

昨夜は、外国産の松茸を使って 鍋とホイル焼き それと自家製アジ開きとタコキムチを用意してくれました!!

一応松茸の香りが少しだけしましたので、秋をちょっぴり感じました感謝♪人(´―`*)(*´―`)人感謝♪です♪♪

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「ステーキ食べ放題」・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

肉好きな方は、今がチャンスです!!

アークミールは、「ステーキハウスフォルクス」及び「ステーキのどん」の対象店舗にて、「ステーキ食べ放題」キャンペーンを8月17日~8月30日の17時~22時の時間帯で同時開催中です。

「フォルクス」では、前回までの食べ放題においても好評を得ている「熟成サーロインステーキ食べ放題」(3,800円)をサラダバー、スープバー、焼きたてパン又はライス付きで提供する。

また、「ステーキのどん」では、看板メニューのひとつである「リブロインステーキ」をはじめ、「チキンステーキ」や「ハンバーグ」などを食べ放題で提供。Aコース「リブロインステーキ食べ放題」(4,800円)は、熟成リブロインステーキ、サーロインステーキ、カットステーキ、どんハンバーグが食べ放題、Bコース「ステーキ・ハンバーグ・チキン食べ放題」(3,000円)は、カットステーキ、どんハンバーグ、チーズインハンバーグ、チキングリルステーキが食べ放題となる。

フォルクス詳細:http://www.volks-steak.jp/menu/tabehodai.html
ステーキのどん詳細:http://www.steak-don.jp/event/tabehoudai.html

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お好み焼きバーガー?????!!!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

【超朗報】『ドムドムバーガー』に新メニュー登場!! 人気商品だった「お好み焼きバーガー」が大復活するぞ〜ッ!
・ドムドムバーガーの新メニュー

お好み焼きバーガー(340円・セット590円)、お好み焼きチーズバーガー(380円・セット630円)

ビッグドムバーガー(390円・セット640円)、ビッグドムチーズバーガー(430円・セット680円)

このメニューを見て「お!」と思った人は、かなりのドムドム通である。というのも、お好み焼きバーガーとバターコーンは過去に提供していたもので、復活を望む声に応え、改良して新たに登場することになったからだ。

ドムドムでは「伝説」と言われるお好み焼きバーガー。果たして、どう進化したのか?
この商品、肉のパティではなく、独自開発したお好み焼きのパティである。本物のお好み焼きを食べた時の食感を忠実に再現するため、キャベツがたっぷり。目玉焼きとキャベツ、そしてソース・マヨネーズの組み合わせが、たしかにお好み焼きを感じさせる。
ソースの酸味とバンズ(パン)の相性がとても良く、一口食べ始めると一発でクセになる。これぞ日本人の考える、「日本人好みの味」だ。

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「マヨぽんチキンカツ丼」!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私も大好きなとんかつかつや各店で、新メニュー「マヨぽんチキンカツ丼」が本日8月25日に発売される。1か月程度の期間限定、価格は637円(税込)です。

ボリューム満点のチキンカツと、それを覆いつくすほどの玉ネギ・青ネギをのせ、ポン酢とマヨネーズを合わせた丼メニュー。玉ネギと青ネギの香り・甘み・辛味・シャキシャキとした食感やポン酢の酸味、マヨネーズのコクで最後のひと口まで飽きずに食べられるとか。

ご飯を別盛りにした「マヨぽんチキンカツ定食」も合わせて販売される。とん汁付き、価格は745円(税込)。

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厚切りサーロインステーキ!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

家族で休みの時によく利用するステーキガストでは、念願の復活☆

本日24日(木)から、厚切りサーロインステーキ1ポンド2,999円(税抜) 登場!!

極厚で、 良質なサーロイン♪
ガッツリ食べたい方にオススメだそうです!!
ステーキガストの自慢のお肉を是非ご賞味くださいね☆

もちろん、サラダ/ライス・パン/カレー/スープ/フルーツ/デザート
食べ放題も付いているのでお得ですね!

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「アメリカンポークリブ」!!・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

家族でよく利用するサブウェイの各店で、人気メニュー「アメリカンポークリブ」が本日8月23日より期間限定で販売されます。価格は490円(税込)です。

粗挽きにしたお肉を、両面からじっくり直火で焼き上げたアメリカンポークリブ。香ばしくジューシーなポークリブは、ボリュームたっぷりで食べごたえも抜群だとか。シャキシャキの野菜との相性も良いそう。

おすすめのソースは定番の「ハニーマスタードソース」。ハチミツの甘みにマスタードをきかせたソースが、お肉のうまみをさらに引き立てるそうです。

また、今年はハニーマスタードソースに加え、“激辛ソース”「スパイシーBBQソース」も新たに登場。トマトベースにハバネロ、唐辛子、マスタードをブレンドしたものです。隠し味に裏ごし玉ねぎと三温糖を加え、深みを感じられる味わいに仕上げられているそう。

刺激たっぷり“スパルタ級の辛さ”だそうですので、激辛好きの方はぜひ試してみては?ソースはお好みで増量もできるそうですよ。

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釜揚げしらすおろし定食!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私の大好きな吉野家では、本日8月22日より全国の「吉野家」店舗(一部店舗を除く)にて、朝定食の新商品「釜揚げしらすおろし定食」の販売を開始するそうです。

「釜揚げしらすおろし定食」(390円)は、温かいご飯とみそ汁に、たっぷりのしらすと大根おろし、生玉子を添えた朝ごはん。釜揚げしらすは、ふっくらと仕上げ、大根おろし、生玉子との相性もよく、さっぱりと楽しめる。また、「しらす牛小鉢定食」(530円)、「納豆しらす定食」(470円)、「しらす明太子定食」(530円)など、定番のサイドメニューとの組み合わせで、朝の品揃えとおいしさをさらに広げたいみたいですね!!

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