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吉野家は、10月20日、公益財団法人日本環境協会エコマーク事務局によるエコマーク「飲食店」認定基準において外食企業で初めての認定を受けたと発表したそうです。

エコマークは、「生産」から「廃棄」にわたるライフサイクル全体を通して環境への負荷が少なく、環境保全に役立つと認められた製品やサービスにつけられる環境ラベル。

飲食店は、消費者にとって、身近なサービスの一つであり、関心も高いことから、環境に配慮した飲食店の普及を目的に今年9月、エコマーク「飲食店」認定基準が制定された。認定基準は、省エネ・節水などの基本的な環境対策に加えて、食材ロス低減、エコな設備・店舗運営などの環境負荷低減に対する取組みを評価する内容となっている。

同社では、今後とも環境に配慮した活動を推進していきたいとしている。

エコマーク「飲食店」認定基準:https://www.ecomark.jp/restaurant/

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