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自宅で串カツ屋さん♪♪・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

おはようございます(*^^*)いつも カフェ開業教室Kojimaのブログをご覧頂きありがとうございます(*^ワ^*)充実した日曜日をお過ごし下さいねε=ヾ(*~▽~)ノ

今日は、日中27℃位まで気温が上がり秋晴れの清々して一日なりそうですね!!

昨夜は、自宅で串カツ(エビ、豚ロース、イカ、ウズラ玉子、レンコン等)をやってみました♪♪

一応ソース2度漬け禁止の串カツ専用ソースも買って来て お店の雰囲気を出してみました(^人^)感謝っっ♪

それと話は変わりますが 新店の開店準備には、いい時期となっていきますレストラン開業ならカフェ開業教室Kojima にお任せ下さい!!

また、カフェ・喫茶店・飲食店・居酒屋・レストランなどの開業・経営をお考えの方や専門学校をお探しの方 は「飲食店経営ならカフェ開業教室Kojima」へご相談下さい。

カフェ開業資金や準備の事など無料相談 会や体験研修ございます。

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「手作り餃子の自動販売機」???・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

いまや日本だけで約250万台も設置され、日本文化の象徴とも言える自動販売機。ルーツは紀元前215年頃のエジプトで、当時はコインを投入すると硬貨の重みで栓が開き、蛇口から聖水が出る構造だったという。死ぬほど画期的な発明だったに違いない。

それから長い年月が流れ、現代では購入できる商品も種々様々だが、なんでも横浜には「手作り餃子の自販機」まであるそうだ……マジかよ。さすがに気になったので、実際に買って食べてみることにした。

・センター南駅から徒歩約5分

今回、噂を頼りにやって来たのは、横浜市営地下鉄「センター南駅」。駅から徒歩約5分の場所にあるのが、中華小皿料理『龍山坊(ろんさんぽー)』だ。朝8時台に到着したので、お店は営業前のようだが……!

見慣れない黄色の自販機が稼働中である……そう、こいつが噂の「手作り餃子の自販機」だ。珍しい自販機はデザインが古臭いかフリーダムすぎる印象があったが、これは結構まともである。清潔感があるため「本当に食えるのかよ」といった心配をする必要がない。

・手作り餃子は13個入り1000円

気になるラインナップは、手作り餃子(13個1000円)、肉餃子(12個1000円)、焼売、水餃子(それぞれ8個880円)、小籠包(6個1200円)といった感じ。一番人気はスタンダードな手作り餃子だという。もちろん「手作り餃子」以外も、龍山坊の店主手作りのものだ。

自販機で1000円……少々ためらってしまう値段だが、せっかくなので手作り餃子を購入。自販機らしくズドンッと落ちてきた冷凍餃子を家に持ち帰ることにした。袋の中には簡単レシピも入っているようだが、お店の味は再現できるのだろうか……。

・調理時間は約10分

というわけで、帰宅後にさっそくチャレンジ。手順は簡単、まず油をひいたフライパンに餃子を並べ、水を餃子の半分まで注ぎ強火にしてフタをする。お湯が沸いて5分たったら残りのお湯を捨て、少量の油を上から注いでフタをして強火。2~3分でキツネ色に焼き上げたら完成だ! 調理時間は約10分である。

・店主の本気を感じる味

さて完成した焼き餃子は、ちょっとデカめで最高にウマそう……さすがは1000円、納得のビジュアルである。食べる前からウマいとわかるやつだ。いいぞいいぞ。

気になる味はというと……あああ、やっぱりマジで最高にウメェェェエエエエ! 皮がモチモチ、野菜たっぷり目で食べ応えは抜群。店主の本気が伝わってくる味である!

あっという間に13個イッキ食いして完食。ビールがあれば完璧だったが、とにかくモチッとした食感と、あっさり目の味のおかげで無限に食べることができた。自販機でガチの餃子が買えるとは……古代エジプト人にもこの感動を伝えたい。

なお龍山坊の餃子自販機は、お店の近所に何台か設置されているそうだ。24時間いつでもOKなのは本当に便利。ホームパーティーなどでも使えると思うので、気になった方はぜひチェックしてみてくれ!

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夜定食!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私もよく利用するなか卯では、昨日の7月13日(木)より時間限定で販売している【夜定食】をリニューアルいたしました。

人気商品の「かつとじ鍋定食(690円)」と新商品「牛とじ鍋定食(650円)」は鍋でご提供することで、最後まであつあつでお召し上がりいただけます。「牛皿定食(650円)」はこだわり卵をつけることで装いを新たにし、以前より価格を抑えお求めやすくいたしました。

また、「夜定食」専用の唐あげとして「旨味唐あげ」を開発いたしました。この唐あげは、醤油、生姜、にんにくを効かせごはんによく合う味付けになっています。
「旨味唐あげ」が5個の「旨味唐あげ定食(590円)」と10個の「10(テン)唐あげ定食(750円)」はライス、みそ汁、サラダ、つけものがついたボリュームのある新商品です。

さらに、ライス大盛が無料、みそ汁はプラス60円で「小うどんはいから」に変更することができますそうです。

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ツナときのこの和風パスタ♪♪・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

寝屋川市駅から徒歩5分のところにありますドッグカフェ 『Fiore』今週のランチメニューは
🍴ツナときのこの和風パスタ
🍴鶏からと野菜の甘酢あんかけ です
パスタはツナに大根おろし、大葉とたっぷりキノコで暑い日にもササっと食べれるあっさりパスタでパンとご一緒にご用意しております
甘酢あんかけは鶏からとお野菜4〜5種類を酢豚風に甘酢あんかけにしています。暑い時にはガッツリ食べて体力つけて乗り切りましょう!
どちらも是非ご賞味下さいませ😊

ここは、ワンちゃんとも一緒に食事ができるカフェで、カフェ開業教室Kojimaのプログラムの中のドッグカフェ開業をお願いしているお店なんです!!

カフェ・喫茶店・洋食居酒屋・レストラン等の開業・経営を考えられている方には、ペット関係にご興味がおありの方が多いようで 多数のお問合せを頂いております。

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梅おろしチキンカツ〜和風ソース!!・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

寝屋川市駅から徒歩5分のところにありますドッグカフェ 『Fiore』k

ランチメニューも本日より新しくご用意しております😊

今週のFioreランチメニューは
🍴梅おろしチキンカツ〜和風ソース〜
🍴ロコモコ です
久々のロコモコ登場です。暑くてもしっかり、ガッツリながらあっさりデミグラスソースでハンバーグ、目玉焼とたっぷりのサラダをまぜまぜしてどうぞ〜♫
梅おろしチキンカツも大久々です!柔らかなササミカツに梅味の大根おろしと和風タレはあっさり、サッパリ召し上がって頂けます
どちらも是非ご賞味下さいませ

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黄金のとろ穴子♪♪・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

廻る寿司で私が大好きなスシローでは、夏の“スタミナ食”として人気の穴子とうなぎが登場。「黄金のとろ穴子」が本日6月9日、「本格・うなぎの蒲焼き」が7月21日にそれぞれ発売されるそうです。いずれもなくなり次第終了だそうです。

これは、国内外から仕入れた“選りすぐり”のネタを提供する『世界の海から 世界の海からいいネタ100円 PROJECT』の新商品。どちらも価格は100円(税別)。

黄金のとろ穴子は、「黄海」で水揚げされた脂ののった穴子を使用。特に良質な脂がのった、腹の部分が“黄金色”に輝く穴子が厳選して使われているとか。温度管理にこだわってじっくり煮込むことで、ふっくらとした食感に仕上げられているそう。

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一方、本格・うなぎの蒲焼きは、「自然にきわめて近い環境」で育ったという、しっかり脂がのったうなぎを使用。じっくり焼き上げて余分な脂を落とし、うまみを凝縮してあるそう。また、うなぎとシャリのうまみが引き立つオリジナルのたれにつけ込むことで、身の中までしっかりと味が染み込んでいるとか。

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シビれ山椒のぶっかけ青ネギカツ丼♪♪・・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私も大好きなとんかつ専門店かつや各店で、新メニュー「シビれ山椒のぶっかけ青ネギカツ丼」が本日5月26日に発売されます。1か月間程度の期間限定、なくなり次第終了となるそうです。価格は637円(税込)です。

これは、ロースカツにたっぷりの青ネギを“ぶっかける”かのように豪快に盛り込み、山椒ダレをかけたメニュー。山椒のしびれるような辛さと青ネギ特有の香りがとんかつのうまみと絡まり、クセになる味わいが楽しめるそう。

同時にとん汁付きの「シビれ山椒のぶっかけ青ネギカツ定食」も発売される。価格は745円(税込)。

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「特撰 海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ」・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

私がよく利用するはなまるうどん各店(一部の店舗をのぞく)で、新商品「特撰 海鮮松前漬けのとろ玉ぶっかけ」が本日4月25日に発売されます。期間限定、価格は小530円(税込)から。

この商品は、粗くすりおろしたとろろに刻みオクラを加えた“特製とろろ”と卵黄、海鮮松前漬けをトッピングしたぶっかけうどん。トッピングとつけだしが絡み、コクと旨みが味わえるそう。海鮮松前漬けは秋鮭、いか、刻みするめいか、刻み昆布、数の子、ほたて貝ひもが合わされている。

同時に、うどんではなくご飯を合わせた「特撰 海鮮松前漬けのとろ玉丼」も販売される。価格は380円(税込)。

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濃厚味噌ラーメン♪♪・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

川西にあります関西では、珍しい味噌ラーメン専門店 味噌之達人(ミソノタツジン)に行って来ました!!

注文したのが 一番人気と言う『みそたつらぁ麺』です♪♪

まっている間にとんかつ屋さんのように胡麻をするシステムになっていました。

やってきたのは芳醇な味噌ラーメンです。

麺はやや太めのちぢれ麺。表面がツルっとしているのが特徴ですね。

具は、ねぎやキャベツと、大ぶりのやわらかいチャーシューでした。
味噌ラーメンをガッツリ食べる!と言うのにぴったりな一品でした。

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釣りが大好きです♪♪・・・・カフェ開業教室Kojimaは、カフェの開業を応援致します♪♪

2017-02-16-06-24-19おはようございます(*^^*)

今朝は、久しぶりにお休みが頂けたので、白浜の漁港にアオリイカ釣りに来ています!!

しかし、南紀白浜ですが、無茶苦茶寒いですm(。≧Д≦。)m2017-02-16-06-58-44

先週は、白浜でも 何十年ぶりかの2月の積雪があったそうで 今年の2月は、西日本は 記録的な寒さが続いているようです。

寒いのは、覚悟していましたが、あたりも全然ありませんし、諦めかかった昼前に、いきなり大きなアタリがあり 慎重にやり取りをして挙げてみると久しぶりの2キロオーバーのアオリイカ釣れました((o(^∇^)o))

2017-02-16-09-37-20釣りは、こう言うことがあるので 辞められませんね。。。

これからは、暖かくなっていくと 釣りに行く機会が増えるので 今からワクワクします♪♪

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